ความสำคัญของค่าการลดการเกิดออกซิเดชั่น (ORP)

ความสำคัญของค่าการลดการเกิดออกซิเดชั่น (ORP)

HIGH บวก ORP = ฆ่าเชื้อไฟฟ้า

ORP บวกสูงเป็นที่ต้องการในการบำบัดน้ำเสีย, สระว่ายน้ำและสปาเพราะสูงกว่า ORP, ออกซิเดชันมากขึ้นจะเกิดขึ้นได้จึงฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคที่ไม่พึงประสงค์โดยการขโมยอิเล็กตรอนจากดีเอ็นเอของเชื้อแบคทีเรียของเยื่อหุ้มเซลล์และ proteins.1 คลอรีน จะถูกเพิ่มลงไปในน้ำเพราะมี ORP สูงและทำให้เป็นที่มีประสิทธิภาพ disinfectant.2 มันเป็น ORP สูงของน้ำออกซิไดซ์อิเล็กโทรที่ทำให้ออกซิเจน bactericidal.3 ที่มีประสิทธิภาพนอกจากนี้ยังมี ORP4 สูงและสามารถสร้างความเสียหาย DNA และ proteins.5 ตรงกันข้าม โมเลกุลไฮโดรเจนจัดแสดงนิทรรศการ ORP6 ต่ำมากและจึงเป็นตัวแทนการลดหรือ antioxidant.7

ORP น้ำดื่ม: ผลต่อสุขภาพ

เช่นเดียวกับสระว่ายน้ำและสปาคุณภาพน้ำดื่มนอกจากนี้ยังจะถูกกำหนดโดยมาตรฐานแห่งชาติ อย่างไรก็ตาม ORP เป็นตัวบ่งชี้ไม่ได้มาตรฐาน การเติมคลอรีนตามปกติในการดื่มน้ำเพราะมี ORP บวกสูงและจึงจะออกซิไดซ์และทำลายเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อ humans.2 อย่างไรก็ตาม ORP ของสภาพแวดล้อมภายในของบุคคลที่มีสุขภาพดีอยู่เสมอในด้านลดลง, 8, 9 คู่รักอกซ์บางส่วนด้านล่าง -350 mV.10

จึงมีมุมมองที่ดีต่อสุขภาพในใจก็จะทำให้รู้สึกว่าน้ำดื่มที่ดีที่สุดเป็นหนึ่งกับ ORP เชิงลบ การดื่มน้ำที่มี ORP บวกจะลดลงไป ORP ลดลงที่ค่าใช้จ่ายของการบริโภคพลังงานไฟฟ้าจากเซลล์ membranes.10-11 ปกติแล้วน้ำประปาน้ำดื่มบรรจุขวด, น้ำฝน, และอื่น ๆ ที่มี ORP บวกระหว่าง 200-400 mV, 8 และแม้ในขณะที่สูงถึง 500-600 mV ขึ้นอยู่กับ location.12 แท้จริงน้ำประปาได้รับการแสดงให้เห็นว่าอ่อนแอ Pro-oxidant.13 มันก็แสดงให้เห็นในการศึกษาหนึ่งที่ที่น้ำแร่ขยับรัฐรีดอกซ์เซลล์ไปยัง 6 -10% รัฐออกซิไดซ์ที่สูงกว่าน้ำประปาที่มี HOCl (จากการเพิ่มขึ้นของคลอรีน) ขยับรัฐรีดอกซ์เซลล์ไปยังรัฐที่ออกซิไดซ์ 25% สูงขึ้นในหนู cells.14 กล้ามเนื้อโครงร่าง

ORP น้ำดื่ม: คำแนะนำ

ORP ต่ำจะเห็นยังมีบางอย่างที่มนุษย์ fluids.15-16 ชีวภาพของเหลวในช่องปากของมนุษย์มีสุขภาพดีและนมแม่ทั้งสองมี ORP เชิงลบ -70 mV, 8 เป็นไม่ทำสดใหม่ผลไม้และน้ำผักเช่นแครอทกับ ORP ของ -50 mV 8 Okouchi และ colleagues15 วัด ORP การแบ่งประเภทของตัวอย่างทางสรีรวิทยาของบุคคลที่มีสุขภาพรวมทั้งที่ผิวพลาสม่าในเลือดน้ำคร่ำน้ำลายและปัสสาวะ พวกเขาพบว่าสิ่งเหล่านี้มีลักษณะที่ลดลง

พวกเขายังวัดที่มีความหลากหลายของอาหารที่สดใหม่และหลากหลายของผักและผลไม้และสังเกตเห็นว่าพวกเขาทั้งหมดแสดงลักษณะที่ลดลง นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าการวัด ORP สามารถแนะนำการศึกษาระดับปริญญาของความสดใหม่โดยการเปรียบเทียบค่ากับค่าที่รู้จักกันเมื่อสด

มันก็ยังตั้งข้อสังเกตว่าเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์จำนวนมากและน้ำประปาทั้งหมดแสดงลักษณะออกซิเดชัน แทนการสังเกตเหล่านี้ผู้เขียนนำเสนอประเภทการทำงานของน้ำลดลงมีลักษณะที่สามารถจัดเป็นน้ำที่สำคัญเพราะมันจะคล้ายกับของเหลวทางสรีรวิทยาและชีวภาพเช่นเดียวกับอาหารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา สรุปได้ว่าพวกเขาแนะนำว่าน้ำควรจะมีลักษณะที่ลดลงซึ่งก็คือ “การกระตุ้นน้อยต่อร่างกายมนุษย์”

อย่างไรก็ตามเป็นที่กล่าวถึงก่อนมีความสำคัญมากกว่าค่า ORP เป็นสารเคมีชนิดมีความรับผิดชอบสำหรับค่า ORP ว่า เพียงเพราะน้ำมี ORP ต่ำหรือลบไม่ได้หมายความว่ามันจะมีค่าสารต้านอนุมูลอิสระใด ๆ ทางสรีรวิทยาหรือทางชีวภาพหากบริโภคภายใน อันที่จริงสิ่งที่มีค่า ORP เชิงลบจริงอาจจะเป็นพิษและสิ่งที่มีค่า ORP บวกจริงอาจจะรักษาโรค

1. Zeng, X., Tang, W., Ye, G., Ouyang, T., Tian, L., Ni, Y., & Li, P. (2010). Studies on disinfection mechanism of electrolyzed oxidizing water on E. coli and Staphylococcus aureus. Journal of food science, 75(5), M253-M260.
2. Strand, R. L., & Kim, Y. (1993). ORP as a measure of evaluating and controlling disinfection in potable water. In Proceedings of AWWA Water Quality Technology Conference. Miami, Fla. (pp. 1239-1248).
3. Venkitanarayanan, K. S., Ezeike, G. O., Hung, Y. C., & Doyle, M. P. (1999). Efficacy of electrolyzed oxidizing water for inactivating Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritidis, and Listeria monocytogenes. Applied and Environmental Microbiology, 65(9), 4276-4279.
4. Lie, E., & Welander, T. (1994). Influence of dissolved oxygen and oxidation-reduction potential on the denitrification rate of activated sludge. Water Science and Technology, 30(6), 91-100.
5. Halliwell, Barry, and Okezie I. Aruoma. “DNA damage by oxygen-derived species Its mechanism and measurement in mammalian systems.” FEBS letters 281.1 (1991): 9-19.
6. SHIRAHATA, S., KABAYAMA, S., NAKANO, M., MIURA, T., KUSUMOTO, K., GOTOH, M., HAYASHI, H., OTSUBO, K., MORISAWA, S. & KATAKURA, Y. (1997). Electrolyzed-reduced water scavenges active oxygen species and protects DNA from oxidative damage. Biochemical and Biophysical Research Communications 234, 269-274.
7. NAKAO, A., SUGIMOTO, R., BILLIAR, T. R. & MCCURRY, K. R. (2009). Therapeutic Antioxidant Medical Gas. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 44, 1-13.
8. GONCHARUK, V. V., BAGRII, V. A., MEL’NIK, L. A., CHEBOTAREVA, R. D. & BASHTAN, S. Y. (2010). The use of redox potential in water treatment processes. Journal of Water Chemistry and Technology 32, 1-9.
9. Orignal Russian Text V.V. Goncharuk, et al. 2010, published in Khimiya in Tekhnologiya Vody, 2010, Vol. 32, No. 1, pp. 3-19
10. O. Bergeim, et al. Oxidation-reduction potentials of the contents of the intestinal tract. Journal of Bacteriology. V 49, No. 5, p. 453-458. May 1948.
11. V.I. Prilutsky, et al. Electrochemically activated water: anamalous properties, mechanism of biological action. M. VNIII of Medical Engineering, p 232. Moscow 1997)
12. As tested by AquaSciences LLc
13. HIRAOKA, A., TAKEMOTO, M., SUZUKI, T., SHINOHARA, A., CHIBA, M., SHIRAO, M. & YOSHIMURA, Y. (2004). Studies on the properties and real existence of aqueous solution systems that are assumed to have antioxidant activities by the action of “active hydrogen”‘. Journal of Health Science 50, 456-465.
14. S. Shirahata, et al. Anti-oxidative water improves Diabetes. E. Lindner-Olsson et al (eds.). Animal Cell Technology: From Target to Market, 574-577, 2001 Kluwer Academic Publishers. Printed in the Netherlands.
15. OKOUCHI, S., SUZUKI, M., SUGANO, K., KAGAMIMORI, S. & IKEDA, S. (2002). Water desirable for the human body in terms of oxidation-reduction potential (ORP) to pH relationship. Journal of Food Science 67, 1594-1598.
16. Rael, Leonard T., et al. 2009. Injury severity and serum amyloid A correlate with plasma oxidation-reduction potential in multi-trauma patients: a retrospective analysis. Scandinavian Journal of Trauma, Resuscitation and Emergency Medicine.